Om boken: 2018 / Här hittar du traditionella recept av engelskt, eller snarare brittiskt, kök. Som en person som har bott i England länge vet jag om dem från första hand! Eftersom dessa rätter är folkliga, har var och en av dem en uråldrig, ibland flera hundra år gammal, historia. Efter att ha blivit intresserad av att studera denna historia märkte jag att den oftast är förknippad med enastående personligheter i Storbritannien - författare, poeter, vetenskapsmän och till och med kungar. Och tanken slog mig att man med hjälp av dessa recept så att säga kan röra vid det förflutna. När vi förbereder den ena eller den andra rätten, med kunskap om hur den uppstod, verkar vi förflyttas till svunna tider. Och ofta är det här eller det receptet det bästa monumentet i sin tid. Inte alla av oss har möjlighet att studera gamla manuskript i biblioteket, och en tidsmaskin har ännu inte uppfunnits. Men vilken person som helst har möjlighet att förbereda den eller den maträtten och föreställa sig hur livet såg ut under tidigare århundraden. Kopplingen mellan traditionella recept och historia varierar mycket. Ibland var den ena eller den andra rätten kungens favoriträtt; ibland nämner en berömd författare honom i sitt arbete. Och det händer ofta att en maträtt har ett specifikt "litet hemland", vare sig det är en stor stad eller en liten by där någon enastående personlighet bodde. Mitt mål är att berätta om dessa människor, deras tider och öden, och att hjälpa dig beröra dessa liv med hjälp av originalrecept som har överlevt till denna dag. Öden för hjältarna i mina artiklar är också mycket olika. Bland dem finns Vikings och Windsors; kända kockar och stora politiker; modiga upptäcktsresande och begåvade sångare. Hela Storbritanniens historia fångas här, från stenåldern till modern tid. Här hittar du också berättelser om engelska nationella traditioner och kultur. Jag hoppas att du kommer att känna dig som om du reser i en tidsmaskin, varje gång transporteras många år in i det förflutna, och samtidigt besöker pittoreska platser i hela Storbritannien. . Den här boken innehåller främst ganska enkla recept. Men deras berättelser är så fascinerande, jag tvivlar inte på att efter att ha läst dem kommer du att förstå att Storbritannien inte heter Storbritannien för intet.!